果蔬保鲜冷库是一种比较普遍的冷库类型，主要用于水果、蔬菜的保鲜，在冷库中果蔬可以减少腐烂率，提升保鲜期，但是如果不注意这些事项，果蔬在库内则很难起到有效的保存，下面就来为大家介绍果蔬保鲜冷库储存前需要注意那些事项。

果蔬保鲜冷库入库前注意事项：

1、冷库消毒通风，乳酸消毒：每立方米库房空间需用3~5ml粗制乳酸，每份乳酸再加1~2份清水，放在瓷盘内，置于酒精灯上加热，在关门几个小时进行消毒。

2、果蔬采摘挑选，采收果蔬时要注意避开雨天，表面沾水的果蔬储存容易出现腐烂。采收后的果蔬要及时挑选，剔除有损伤的果蔬，采收时戴手套，人工采收，尽量减少对果蔬造成的损伤。

3、果蔬包装预冷，采收后的果蔬要及时进行预冷，预冷温度通常在0-5℃，预冷时间控制在48小时以内，预冷可以延长果蔬的保鲜期。预冷后的果蔬要进行包装，一般采用纸箱、镂空篮、保鲜袋等包装。

4、果蔬入库方法，一般预冷间设置离保鲜库是连在一起的，所以预冷后可以直接入库储存，每次入库25%左右，分批入库。

5、果蔬合理堆垛，在冷库中地面要放托盘堆垛，堆垛要离墙板10公分，离风机1.5米不堆垛，堆垛要做到先进先出，合理堆垛，不要过分挤压，否则中间的果蔬感受不到冷量，就容易出现变质。

以上就是果蔬保鲜冷库储存前需要注意的事项，希望对您有所帮助，如您需要建造果蔬保鲜冷库，扩建冷库，请致电本公司了解详情。上海雪艺制冷科技发展有限公司深耕于制冷行业15年,发展成从冷库工程的EPC总包服务商,包含冷库工程的规划设计、设备采购、工程安装、售后服务为一体的综合性服务公司；延伸至冷链项目前期的地段布局规划、冷链项目升级改造、冷链仓储的招商运营、终身售后服务等制冷领域的一体化方案集成商。