水果保鲜冷库是为了增加水果保鲜时间的一种冷库，其作用可以抑制水果内部的微生物的活性，降低水果的腐烂率和损坏率，延缓水果慢慢损坏的过程，在一定时间内可以达到保鲜的作用，并不是永久保鲜。
水果保鲜库可以延长：鲜花，鲜肉，茶叶，蔬菜，花卉等各类食品货物的保鲜时间。如今出现了水果气调保鲜库，可以在水果保鲜库的基础上使用更加先进的气调设备，使其水果蔬菜等物品进行更长时间的保鲜，
水果蔬菜的保鲜温度范围主要为2℃～8℃5℃～10℃，气调库不仅仅只在温度上发生了变化，在湿度，保鲜期上面都有变化。

　　保鲜冷库的造价：
　　保鲜冷库的价格远比其他保鲜冷库价格要低很多，气调保鲜库需要有一定的条件才适宜建造，而保鲜库需要的条件没有那么多，而且在建造时间上面很快，回本也比较快，保鲜冷库的价格一般被分为几部分。
1.保鲜冷库的制冷机组，制冷机组是冷库的核心设备，也是保鲜的关键所在，制冷机组的配置需要根据冷库的大小，进货量，所需温度，保鲜时间来决定制冷机组的配置和品牌，所以价格这方面，需要根据冷库的实际情况来定，。
2.保鲜冷库的保温板，保温板一般采用双面彩钢聚氨酯冷库板，库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板。
3.冷库的规格，大小，冷库建造的位置，需要根据实际情况来定，冷库的位置选在水电交通方便的地方，并且要有380V的电，冷库的上方需要有遮阳挡雨的庇护场地。
4.冷库辅材一般有，硅胶，电线，差旅费，保温棉，蘑菇头，螺丝等材料，辅材需要根据冷库的容积，场地，温度等方面来决定材料的用货量。

其实没有任何一家公司会立马给您一个满意的肯定的价格，都需要根据客户前期的预算，冷库的各方面因素来决定。
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