酸奶是以新鲜的牛奶为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温杀菌冷却后，再加入纯乳酸菌种培养而成的一种奶制品，口味酸甜细滑，营养丰富。其营养价值要好于鲜牛奶和各种奶粉。酸奶为纯绿色食品，它是由牛奶经乳酸菌发酵制成的，除具有鲜牛奶的营养价值外，因内含乳酸菌并在发酵过程中产生乳酸及B族维生素(B2.B6.B12)等，可促进人体消化呼吸，提高人的免疫力，长期饮用即可保证钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人的抗病能力，使人健康长寿，对儿童、老年人尤佳。因此已被越来越多的人所青睐。

　　一、酸奶存放的方法：

　　1.酸奶放在冷库内不可敞开瓶盖，因为味道会串味，敞开瓶盖会导致酸奶品质下降，味道改变。

　　2.酸奶不要放在恶劣的天气下，阳光会使酸奶中的色香味发生改变，降低营养成分。

　　3.酸奶要放在阴凉处的地方，建造一个冷库，放在冷库内存放。

　　4.酸奶在倒进杯子或者没喝完的时候，不可放回原来的瓶子，应该放入冷库内或者冰箱内。

　　5.酸奶取回后，如果马上饮用，稍加煮沸即可，如不立即饮用，可以放入冰柜中。存放前要将袋子表面清晰擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，防止吸附异味

 

 

　　二、推荐小常识：

　　折叠酸奶新做法：电饭煲自制酸奶

　　1. 将1盒牛奶倒入不锈钢容器中；

　　3. 用筷子搅拌均匀；

　　2. 放入老酸奶菌粉；

　　4. 将第二盒牛奶倒入容器中；

　　5. 再次搅拌均匀后分装至小瓶酸奶杯中，盖上瓶盖；

　　6. 将酸奶杯放入伊莱特能量土锅中，通电，选择酸奶模式，约8小时左右即可。