水果在常温环境下难以长期储存，为了解决这一问题，大量储存水果的企业和经销商会选择建造保鲜冷库存放水果，通过低温保鲜的方式延长水果保鲜期，在采用冷库储存水果时有许多问题需要注意，本篇雪艺制冷就带大家来了解水果保鲜冷库储存注意事项。

水果保鲜冷库储存注意事项：

1. 温度和湿度：不同种类的水果对温度和湿度都有不同的要求。一般来说，大多数水果的储存温度在0-10摄氏度之间。湿度控制在85-95%可以帮助保持水果的新鲜度。

2. 分类储存：将不同种类的水果分开存放，以防止它们之间相互感染。某些水果产生的乙烯气体会加速其他水果的成熟和腐烂，因此需要注意相互影响。

3. 包装和通风：水果可以在冷库中进行适当的包装，以保护其免受损坏或感染。适当的通风也是必要的，可以使用透明的塑料袋盖住水果，以保持湿度和防止水果过早腐烂。

4. 照顾易受伤水果：一些水果如草莓、葡萄等比较脆弱容易受损，可以在存放之前先检查是否有烂或受伤的水果，将其筛选出来，以免影响其他水果的新鲜度。 

5. 储存时间：不同种类的水果在冷库中的储存时间也有差异，大部分水果可以在冷库中保存数周甚至数月，在使用之前需要检查水果的状态和品质。

但是根据不同的水果储存，还有许多事项需要注意，以上方法仅供参考，如您需要了解某种果蔬冷库建造及储存技术，欢迎致电上海雪艺制冷了解详情。