许多客户不知道如何选择保鲜冷库和气调冷库，气调冷库虽然储存时间比保鲜冷库长，但是造价成本也更高，储存方法和用途也不一样，就比如气调冷库是整进整出这一项，就有绝大部分群体不适用，本文雪艺制冷小编就带大家来了解如何选择水果保鲜冷库和气调冷库。

保鲜冷库：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。

气调库又名气调贮藏（CA）：是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

为什么要选择气调库？相比普通保鲜冷库，气调库有哪些优势？

通常气调冷库，相比普通冷库冷藏可延长贮藏期0.5-1倍。气调库内储藏的果蔬等农作物产品，由于气体的“休眠”作用，可使果蔬出库后保鲜期可延长21到28天，是普通冷藏库的3~4倍。

经过气调贮藏的果蔬有哪些优势？

可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味；

果实硬度高于普通冷库冷藏；

果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；

有效延长货架期，由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后，果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

果蔬质量明显改善，更适于果蔬长途运输及外销；

达到季产年销周年供应，令经销商获取更大利润，规避经济风险。