采用气调保鲜冷库对芒果进行保鲜，温湿度都要控制地相当合理，一般来讲，芒果的贮藏温度为12.8℃，相对湿度为85%~90%，氧气含量为3%~5%，二氧化氮含量为3%~6%左右。一般采果时果温高达30℃，芒果较适宜的冷库温度为10℃～12.8℃，而如果长期将采摘的芒果贮藏于9℃以下，果皮会变成灰色，影响后期的成熟。这就需要逐步对芒果冷库进行降温，可先把芒果保鲜冷库温度降到20℃，1～2天后，调节至15℃，后面可放置12.8℃中长期贮存，在这种环境下可延长芒果贮藏期长达1个月左右。

芒果气调库储存方法，包括以下步骤：

(1)采收及预处理：采收7-8成熟的芒果，放入阴凉处散去田间热，去除病虫害果和机械损伤果后，放入药液中浸泡10-30min，捞出晾干表面水分，得预处理芒果；

(2)包装：将步骤(2)的芒果装箱后，置于温度为15-18℃、空气湿度为80-90％的环境下贮藏，即可。

雪艺制冷提供的芒果保鲜方法简单，成本低廉，保鲜期限长，能较好的保存芒果内的营养成分，大大地解决了芒果保鲜时间短、安全性低的问题，有效抑制了芒果腐烂率，延长了保鲜时间。