鲜玉米利用冷库保鲜、冷冻的方法是比较常见的，通过低温延长玉米储存时间，提高周转期。玉米在冷库中保存的温度在0-5℃，冷冻库温度在-18℃，储存的时间不同，储存的方法也有差异，本篇雪艺制冷小编就带大家来了解玉米冷库储存方法。

一、冷库保鲜玉米的步骤

1、玉米采摘环节

玉米采摘时间段要选择在晴天清晨里或黄昏进行，不要在下雨天采摘;玉米采摘后避免出现堆积，要选择在自然通风阴凉的地方储放。

2、玉米预冷环节

采摘后的玉米按照等级分类好进行包装，然后再将这些玉米放到预冷库进行预冷，预冷库的环境温度控制在0℃-5℃，环境湿度控制在85%-90%，预冷好之后就可以放入冷库中去了。

3、冷库消毒杀菌环节

可以使用臭氧消毒法、乳酸消毒法等等;

4、冷库温度湿度监管环节

预冷的玉米可放进速冻冷库，速冻冷库环境温度控制在-20℃~-30℃，冷冻10个小时以上，待中心点温控在-18℃上下时需转到低温冷库内进行储藏，这种方式能使玉米的保鲜时间长达7-8个月左右。冬季想吃的时候可以从冷库中取出来。(这种办法合适大量玉米的保鲜);

二、玉米储存在冷库的相关注意要点

1、储存过程中应经常抽样检测，检测新鲜玉米有没有病虫害、冻害、脱袋、缺水及烂掉状况，若出现异常立即去除;

2、保鲜冷库搞好通风换气作业：环境温度相对较低的早晨或夜晚进行，同时要注意绕开雨雾气候;储藏后半期，可以适当降低通风频次，一般来说每10~15天进行一次，也可以结合降温一同进行;