酒店冷库一般建造双温冷库，分保鲜和冷冻两种温度，主要是为储存果蔬、面包、酒水、肉类、电心等食品使用，因为酒店人流量大，对餐饮的需求量也大，所以在货物储存方面，单单冰箱和冷柜是不够的，一般酒店都会建造一个小型双温冷库储存货物。

那么，酒店建造一个餐饮双温冷库该如何设计呢？

酒店冷库无论是墙壁还是地板或者是平顶都应铺设隔热材料，尽量减少外部热量的侵入;过量的太阳辐射能的吸收对酒店冷库也是有伤害的，所以就要求装有冷酷的酒店外墙表面要涂成白色或是浅色颜色。

酒店冷库安装收温度的影响也是比较大的，土壤冻结体积就会大声膨胀，严重情况会引起建筑结构变形，使冷库不能在继续使用。

所以说酒店冷库的选址以及周围环境温度要采取有效的防护，除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理;酒店冷库也要做好水蒸气扩散或者是空气渗透的防护措施，否则的话不仅会加大冷库的耗能，侵入的水分凝结还会是冷库结构受到损害。

酒店冷库专业设计除了要满足上述条件外，还要综合考虑以下几方面的因素：酒店冷库排除隐患，维修完毕后对酒店冷库系统进行全面的电器平安检查；酒店冷库的通风情况是否良好;酒店库板的接缝如果出现结露，即使是很小的情况下也需要进行擦拭去除。

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