葡萄在成熟后需要通过冷链运输，防止高温导致腐烂，影响商品价值。而在运输前，这些葡萄是要放在冷库内保存的，通过低温的方式抑制微生物生长，延长葡萄保鲜期，这样经销商便有了充足的时间进行销售。

如图所示：阳光玫瑰葡萄气调冷库

葡萄冷库保鲜温湿度：

葡萄保鲜冷库储存温度为0-1℃，相对湿度保持在90%-95%，库内气体成分分别为，氧气3-5%，二氧化碳3-6%，温度不低于-3℃，此时葡萄在冷库中的储存时间可长达1-4个月之久。葡萄入库后，应尽快达到贮藏保鲜所要求的适宜温度，同时保持恒定，避免温度的上下波动。

葡萄气调库设计建造安装，葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿，使葡萄受损。葡萄出库后，要及时对库房进行清扫，全面消毒。

如图所示：葡萄气调冷库

葡萄气调库的特点及优点：

1、葡萄贮藏时间长：气调贮藏综合了低温(冷藏)和调节贮藏环境气体成分两方面的技术，大大程度地抑制了葡萄的呼吸作用，延缓了葡萄新陈代谢的速率，使得葡萄贮藏期得以较大程度地延长。

2、葡萄贮藏损耗低：气调贮藏尤其是气调库贮藏，严格控制库内温、湿度及氧和二氧化碳等气体成分，有效地抑制了果实的呼吸作用、蒸腾作用和微生物的危害，因贮藏期间失水、腐烂等造成的损耗大大降低。

3、“绿色” 贮藏：葡萄在气调贮藏过程中，由于低温、低氧和相对较高的二氧化碳的相互作用，基本可以抑制侵染性病害的发生，贮藏过程中基本不用化学药物进行防腐处理。