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板栗如何保存不坏，板栗冷库长期储存方法
文章出处： 责任编辑：雪艺制冷 人气：发表时间：2021-04-27
板栗在采摘后如不及时保存，会在几天的时间开始变老、外壳变红，影响销售品质及价格，为了保障板栗可以卖出一个好价钱，一般经销商会选择建造保鲜冷库储存板栗，在冷库中板栗会受到温湿度的影响，抑制体内微生物生长，减少细菌滋生率，降低发生变质的风险。
板栗保鲜库储存温度：
板栗保鲜冷库内温度控制在0℃~-3℃，冷害温度-4℃，相对湿度控制在90%-95%；
板栗在剥开后体内有大量热量，需要及时放置在阴凉处进行挑选，对有剥开有损伤、变质、虫咬的板栗剔除，选择品质好的进储存，剔除后板栗先进行预冷，预冷可提升板栗保存期，预冷后便可麻袋包装进入库内堆垛。采用口字型码垛，中空透气，三层夹一个木拍子（有条件的话2层加个拍子更好），更多9层高。
板栗堆垛要注意，不要紧贴墙壁，保持一定的距离，库体、地面、顶板之间都要留出足够通风的缝隙，库内湿度不足的情况下，可在库内放置加湿器增加湿度。
板栗在储存时要注意定期通风换气，观察储存情况，注意记录库内温湿度变化。
此文关键字：板栗冷库
