关于香菇冷库是否可以赚钱这个问题，小编也不好轻易解答，小编目前在市场上的了解，香菇再上市场的价格是比较平稳的，并且上菇类产品中香菇仍然是独占鳌头，曲指可数，大销量高利润的品种，香菇冷库是否可以赚钱，这个要看冷库的成本与香菇的利润是否能成正比了。

 

  香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

 

  香菇的种植效益；一般香菇亩产1800公斤左右，现在市价每公斤为63元每公斤，每亩产值为113400元。并且，香菇还带有副产品香菇蒂，每公斤售价约为6块。因此，香菇的种植利润还是非常可观的。

 

  建造香菇冷库的主要目的，利用保鲜冷库可以长期存放香菇的作用，避开香菇上市高峰期，选择价格合理并且利润率高时铺向市面，提高产品利润率，提高商家经济效益。