包菜冷库工程  包菜在冷库内如何正确存放

  包菜冷库建造的储存温度一般为0℃，湿度在90~95%为宜。包菜冷库建造主要用于防止包菜萎蔫，避免包菜采收后因储存不当而造成的失水问题。所以，利用冷库等低温设备进行保鲜储存尤为必要。本章小编就给大家介绍一下包菜在冷库中的储藏问题。

包菜进入冷库保鲜储存前，为预防包菜叶枯黄、萎蔫及腐烂，在采收后，以速度短的时间内对包菜进行预冷处理（通常预冷至0℃的左右低温），是包菜后期保鲜储存的重要步骤。

包菜冷库建造

采摘包菜的工作，最好在早上露水消失后进行，采收后应抖净根茎上的泥土，剔除黄叶、病虫叶和烂叶，捆成一斤到两斤左右的小捆，再装入0.03～0.04mm厚的聚氯乙烯透湿袋中。这里需要注意的是，因包菜的特殊挥发性气味，储存在密封包装塑料袋中的包菜，会出现包菜叶尖端脱水、发黄等现象，避免此现象发生的方法其实很简单，可在塑料袋上戳几个洞，同时防止冷库温度高于1℃。

包菜在冷库内储存，温度宜保持在不高于1℃的冷库内进行储存，并控制好湿度。

以上就是小编今天今天给大家带来的包菜冷库建造包菜在冷库中是如何储存的内容，相信大家在了解以上内容之后一定能更好的包菜，避免包菜失水、腐烂。
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