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板栗在保鲜库内存放如何预防降低腐烂率？
文章出处： 责任编辑：雪艺 人气：发表时间：2017-06-07
水果保鲜库以及是各大市场上常见的冷库了，今天就来谈谈水果保鲜库内存放板栗时怎样防止板栗腐烂的问题。板栗在保鲜冷库内的贮藏温度一般在1~3℃，虽然温度适宜板栗的存放，但是冷库的管理还需要严格进行操作规范，这样才可以极大限度的降低板栗的腐烂率，保证板栗的品质与口感。
板栗在水果保鲜库内出现腐烂的原因：
1.板栗的晚熟品质要比早熟品质好存储，早熟品质容易出现腐烂现象。
2.板栗中水分含量大的更容易出现腐烂，比如南方的板栗比北方的难以存放。
3.为成熟的板栗和过于成熟的板栗要比中期的难易存放，容易出现腐烂。
4.在天气不好的时候采摘的板栗要比平时正常天气采摘的板栗更容易出现腐烂。
5.采摘时候表面有损坏，有害虫的板栗腐烂率大。
6.在冷库内存放前未进行预热或者预冷的容易出现腐烂。
7.在库内堆放不整齐，有果实不透风的，散热不均匀的都容易出现腐烂。
降低板栗腐烂的方法有哪些？
1.南方早熟板栗作为短期存储类型，北方晚熟板栗作为长期存放类型。
2.在正常天气采收板栗，恶劣天气尽量不要采收，特殊情况除外。
3.板栗采摘要使用适合的方法采摘，尽量避免采摘对板栗造成的损坏。
4.板栗入库出库要进行预冷和预热，这样可以保证板栗的品质。
以上就是板栗存放的注意事项，以及预防措施。如您还有不解，欢迎咨询雪艺制冷官方热线！！
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